사과즙 효능 및 부작용
‘하루에 사과 한 개를 먹으면 의사 볼일이 없다’는 영국 속담이 있을 만큼 건강에 좋은 과일이 사과인데요. 요즘에는 금사과라고 불릴 정도로 가격이 많이 비싸진 과일입니다.
사과는 낮은 열량과 다양한 효능이 있어 즙으로도 먹고 잼으로도 먹고 주스로도 먹는 식품이며, 다양한 효능이 있는 만큼 부작용 또한 있습니다. 오늘은 사과즙의 효능과 부작용, 복용법 등에대해 알아보겠습니다.
사과즙 효능 및 부작용
사과즙 효능
✔ 1. 노화방지 (풍부한 폴리페놀)
사과에는 폴리페놀이 풍부하게 함유되어 있는데요. 이 성분은 대부분 껍질에 있다고 합니다. 즙으로 마시게 되면 껍질까지 함께 가공하기 때문에 세포벽의 융해가 더 쉽게 일어나게 되고 그 안에 포함된 폴리페놀이 더 잘 빠져나올 수 있어 폴리페놀은 많이 섭취할 수 있습니다.
폴리페놀의 효능은 염증과 산화 손상으로부터 세포를 보호하는 효능있어 노화방지 효과가 있고, 특정 암과 심장병을 포함한 만정 질환을 예방할 수 있습니다.
✔ 2. 심장 건강
사과즙은 심장 건강을 지키는데 도움을 줄 수 있는데요.
사과에는 플라바놀의 한 종류인 플라반-3-올이라는 항산화 성분이 들어있습니다. 이성분은 플라보노이드계 화합물의 일종으로 혈압을 낮춰주고 심장병, 뇌졸중의 위험도를 낮춰주는 효능이 있습니다.
매일 400~600mg의 플라만-3-올에 해당하는 사과 한개를 섭취하면, 심장 건강 뿐 아니라 뇌졸중 예방에도 도움이 된다고 합니다. 또한, 나쁜 콜레스테롤 수치를 낮춰주고 신경 및 눈 손상의 위험도도 낮춰줍니다.
✔ 3. 수분 보충
사과즙은 수분과 전해질을 보충하는데 아주 좋은 과일입니다.
사과즙은 88%의 수분과 11%의 탄수화물로 구성되어 있어 탈수 회복에 도움을 주고 시중에서 파는 전해질 음료보다 건강에 좋습니다.
✔ 4. 뇌건강에 좋음
사과는 노화로 인한 기억력 감퇴를 억제시켜 줍니다.
사과의 비타민C와 케르세틴 성분이 뇌세포 파괴를 막아주기 때문입니다. 케르세틴 성분은 기억력 저하의 주범인 코르티솔을 줄여주며, 이 성분은 과육보다는 껍질에 많다고 합니다.
✔ 5. 변비 해소
사과에 함유되어 있는 펙틴 성분은 위장운동을 도와 변비를 예방하는데 탁월합니다.
펙틴에는 발암물질과 중금속을 몸 밖으로 배출시키는 효능이 있습니다. 또한, 사과 속 풍부한 유기산 역시 장 내 유익균을 증가시켜 소화에 도움을 줍니다.
사과즙 부작용
✔ 체중 증가
사과즙을 드신다면 하루 한팩에서 두팩정도 드시는 것을 추천드립니다.
사과 1개의 칼로리는 95kcal이고, 사과즙 한팩의 칼로리는 약 114kcal입니다.
사과즙은 사과를 통째로 드시는 것보다 빨리 섭취할 수 있기 때문에 짧은 시간에 많은 칼로리가 섭취될 수 있습니다. 과도하게 섭취하는 것은 칼로리 과다 섭취로 이어질 수 있습니다.
✔ 높은 당분, 낮은 섬유질
당뇨병 환자의 경우 혈당 관리를 위해 과일즙을 먹으면 안 되는 경우가 있는데요.
WHO가 권고하는 하루 당 섭취량은 50g이고 사과즙의 당 함유량은 1회 분량 기준, 하루 당 섭취량의 5분의 1인 10g에 달합니다.
사과즙을 만드는 과정에서 식이섬유가 거의 걸러지기 때문에 식이섬유가 부족할 수 있습니다.
식이섬유는 소화를 천천히 하도록 만들어 혈당이 더 늦게 상승하도록 만들어주지만, 사과즙의 경우 식이섬유 함량이 낮아 혈당을 빠르게 상승시킬 수 있다고 합니다.
✔ 콩팥 환자는 주의
콩팥질환 환자는 사과즙과 같은 칼륨 함량이 높은 건강즙을 먹지 않는 것이 좋다고 합니다.
사과즙에는 칼륨 함량이 높아 체내 칼륨농도가 정상적으로 조절되지 않을 수 있고, 이는 심장 질환을 유발할 수 있습니다.
사과 100g당 칼륨 함량은 146mg이며, 그 외에 배와 양파는 100g당 100mg/144mg의 칼륨이 들어 있습니다.
사과즙 복용법
아침에 먹는 사과는 금사과이지만, 저녁에 먹는 사과는 독사과라고 알려져 있는데요. 이것은 잘 못 알려진 정보라고 합니다.
하지만, 위가 안 좋으신 경우만 저녁에 사과를 먹지 않는게 좋다고 하는데요. 위염이나 식도염이 있는 경우 저녁에 사과를 먹으면 장운동이 활발해져 위산이 과다분비되 속이 쓰릴 수 있기 때문에 피해 주시는 것이 좋습니다.
사과즙 하루 권장량
사과즙에는 당분이 함유되어 있어 적정량을 드시는 것이 좋은데요.
과일 한개의 섭취량에 맞춰서 약 1컵(240ml) 이내로 섭취하는 것이 좋습니다. 하루 권장량은 하루 1포로 약 114kcal입니다.
아침 사과 효능
아침에 먹는 사과는 황금을 먹는 것과 같다는 말이 있을 정도로 아침 사과가 몸에 좋다고 하는데요.
하지만 바쁜 아침에 사과를 챙겨 먹는 것이 힘들어 먹지 못하는 분들이 많은데요. 그런 분들은 사과즙으로 대체해 섭취하시는 것을 권장해 드립니다.
아침사과는 피로회복과 다이어트, 변비 예방, 피부 미용 등의 효능이 있습니다.
사과즙 칼로리
사과 1개의 칼로리는 95kcal
사과즙 1포는 약 114kcal입니다.
사과즙 가격
사과즙은 가격이 다양합니다.
보통 120ml 50개입 기준으로 2만원 중반 대이고 120ml 개당 500원 정도라고 볼 수 있습니다.
좋은 사과즙 고르는 법
사과즙을 고를 때는 80~105도 사이에서 가공된 제품을 고르는 것이 좋다고 합니다.
착즙 주스도 좋지만 사과 껍질이나 과육에 많이 함유된 폴리페놀이 충분하게 우러나기 위해서는 끓여서 만든 방식의 즙이 좋습니다.
하지만, 105도를 넘는 온도에서 가공을 하면 폴리페놀이 파괴될 수도 있다는 연구결과가 있다고 합니다.
여기까지 사과즙 효능 및 부작용에 대해 알아보았습니다.
감사합니다 ^^