피나무꿀은 강원도 남쪽에서 자라는 피나무 꽃에서 채집한 꿀입니다.
피나무 꽃은 7월에 피고 아카시아 꽃은 5월, 밤꽃은 6월에 피며, 7월 꽃피는 시기에 채취 기간이 넉넉하지 못해 채집하는 양이 많지 않다고 합니다.
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피나무꿀의 향은 시트러스 향이 나는 꿀로 부드럽고 섬세한 풍미를 지닌 꿀입니다.
전 세계 꿀 애호가들에게 높게 평가가 되는 피나무 꿀의 효능에 대해 알아보겠습니다.
피나무꿀 효능 7가지
피나무꿀은 색이 옅고, 단맛이 강한 게 특징인 꿀입니다.
한국양봉농협에 따르면 국내 피나무꿀의 평균 생산량을 38톤 정도로 추정하고 있습니다.
꿀은 포도당과 과당으로 이루어져 몸의 흡수가 빨라 에너지원으로 매우 우수하며 설탕보다 단맛이 강하고, 비타민과 미네랄이 풍부하게 함유되어 있습니다.
다양한 꿀 중 피나무꿀의 효능은 무엇이 있을까요?
✅ 신장건강
피나무 껍질에는 쿠마린 성분이 함유되어 있습니다.
피나무 껍질을 달여서 섭취하면 부종을 개선하고 신장결석, 신장염을 예방하는데 효과를 볼 수 있습니다.
✅ 항산화작용
플라보이드, 쿠마린 등의 항산화 성분들이 면역력을 키워주며, 불면증을 다스리는 약재로 사용돼 평소 잠을 못 주무실 때 드시면 좋습니다.
또한, 건강한 혈관을 지키는 데 도움이 됩니다.
✅ 위장 질환 개선
피나무꿀 속에 아브시산이라는 성분은 헬리코박터균을 억제하는데 뛰어난 효과를 지니고 있습니다.
✅ 혈관 건강
쿠마린과 플라보노이드 성분이 다량함유되어 있어 혈관 속 나쁜 노폐물을 제거하는데 도움을 줍니다.
또한, 콜레스테롤 수치를 낮추는데 도움을 줘 혈관 건강 및 뇌경색 등을 예방하는 데 도움이 되기도 합니다.
✅ 염증 완화
상처치유에 도움을 주는 프롤린과 무기물, 수용성 비타민 등이 풍부해 상처치유에 도움을 줍니다.
오래전부터 관절염, 골수염 등 염증 증상을 완화시키고 개선하는 약재로 사용되었습니다.
또한, 체내 활성 산소를 없애줘 염증으로 인한 성인병을 예방하는데 도움을 줍니다.
✅ 감기, 독감 증상 치료
피나무꿀은 감기와 독감 증상에 효과적입니다.
Nutrients 학술지에서 발표한 연구에 따르면 면역계 기능을 개선하는데 도움을 준다고 합니다.
또한, 감기에 걸렸을 때 따뜻한 피나무꿀과 레몬을 섞어서 먹으면 땀을 더 많이 낼 수 있습니다.
✅ 피부건강
피나무꿀의 플라보노이드, 사포닌 성분은 항산화 작용을 합니다.
피나무꿀을 달인 물로 세안을 하면 피부 염증을 완화시켜주고 깨끗한 피부를 만드는데 도움을 준다고 합니다.
피나무꿀 부작용
피나무꿀의 부작용으로는 칼로리가 높기 때문에 당 질환이나 비만이신 분들은 적정량을 드시는 게 좋습니다.
차가운 성질도 담고 있어 평소 소화력이 약하신 분들은 설사를 일으킬 수도 있습니다.
피나무꿀 구성성분
✔ 탄수화물 81.1%, 수분 18.5%, 조단백질 0.14%, 조지방 0.03% 등 함유
✔ 포도당 32.5%, 과당 38.8% 단당류 함유
✔ 17종의 아미노산이 함유되어 있어 상처 치유에 도움을 주는 프롤린이 가장 많이 들어있음
✔ 10종의 무기물과 나트륨 배출 및 혈압유지에 관여하는 칼슘이 많이 함유
✔ 비타민 B1, B2, 니아신 등 수용성 비타민 함유
피나무꿀 항바이러스 효과
최근 농촌진흥청에서는 한국한의학연구팀과 함께 국산 피나무꿀의 항바이러스 효과를 밝혔습니다.
국산 피나무꿀을 면역세포에 처리한 결과, 선천면역 반응에서 가장 빠르게 작용하는 항바이러스 물질인 인터페론(INF-β)의 발현이 아무것도 처리하지 않은 대조군보다 42배 증가하였다고 합니다.
면역 신호 물질로 알려진 종양괴사인자(TNF-α)의 발현은 90배, 인터류킨(IL-6) 등 사이토카인의 발현은 8배 늘었습니다.
국산 피나무꿀을 면역세포에 처리한 다음 인플루엔자A 바이러스에 감염시켰을 때 바이러스 감염을 44% 억제하였다고 합니다.
꿀 하루 권장 섭취량은?
개인에 따라 다르겠지만 보통 하루 30g정도를 적정량으로 보고 있습니다.
성인은 하루 25~30g, 어린이 및 유아는 5~10g정도가 적정량입니다.
피나무꿀 보관법은?
✔ 햇빛이 들지 않는 서늘한 곳에 보관하세요.
✔ 직사광선은 피하는 것이 좋습니다.
✔ 냉장고나 추운곳에 보관하면 결정이 생길 수 있습니다.
✔ 결정된 꿀은 따뜻한 물에 담가 두면 액상 꿀로 돌아옵니다.
✔ 65도 이상 가열하면 일부 영양소가 파괴될 수 있으니 조심하세요.
피나무꿀 맛
피나무꿀은 색이 옅고, 단맛이 강한 게 특징인 꿀입니다.
또한, 자연숙성이 되면 향이 줄어들고 단맛이 적게나는 대신 깊고 부드러운 맛이 난다고 합니다.
피나무꿀 가격
인터넷 판매가 기준으로 피나무꿀 2.4kg 기준 64,000원에서 70,000원 정도입니다.
여기까지 피나무꿀의 효능과 부작용, 보관법 등에 대해 알아보았습니다. 감사합니다.^^